Tarta de chocolate puro Keto

 

Ingredientes para 6 personas:

• 5 huevos
• 250g de queso mascarpone (o queso crema)
• 95 gr de chocolate puro 100% en polvo sin azúcar
• 45 gr de Allulosa (o eritritol)
• 80 gr mantequilla

Instrucciones:

• Mezcla todos los ingredientes: los huevos, 30gr de allulosa, 50gr chocolate en polvo y el queso en un bol y vértelo en un molde redondo.
• Calentar el horno a 180º. En el momento de meterlo al horno, bajar la temperatura y hornear durante 10-15 minutos. 
• Cobertura: clienta 80 gr mantequilla en el microondas y añade 45 gr de chocolate en polvo con 15 gr de allulosa. Mezcla y repártelo como cobertura cuando lo saques del horno y se enfríe.
• Refrigerar en la nevera. Dura 3 días.

Chef Pedro Arias
Cocina saludable
Fuente: pedroarias.es