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Gazpacho manchego (Keto)

abril 21, 2025

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Prestar Atención

Hay dos maneras de prestar atención : Directa Indirecta En la atención directa se mueven los ojos en dirección hacia lo que se quiere prestar atención . En la atención indirecta se efectúa sin mover los ojos (percepción total). Durante el proceso de atención indirecta se activa el área frontal del cerebro , la cual es responsable de las funciones cognitivas superiores , trabaja como filtro dejando pasar la información relevante . The Ki body Mind Fuente: TEDX

Trufas crocantes (sin azúcar)

Ingredientes para 6 personas (12 trufas): 35 gr nueces 35 gr almendras tostadas 1 cucharadita de coco rallado 2 cucharadas soperas de chocolate puro en polvo sin azúcar 1 cucharada sopera de aceite de coco 1 cucharadita de miel o eritritol (opcional) Instrucciones: En la procesadora, triturar las almendras y las nueces a trocitos pequeños , que no se haga harina. En un bol, verterlas y añadir el coco, el chocolate en polvo y mover. Añadir el aceite de coco y la miel. Mezclarlo con una espátula hasta que se haga una masa. Hacer bolitas con las manos y ponerlas en blondas en una bandeja. Refrigerarlas en la nevera tapadas con papel transparente. Sacarlas un poco antes de degustar. Chef Pedro Arias Cocina saludable Fuente: pedroarias.es

Galletas saladas (sin harina)

Ingredientes para 4 personas: 1 huevo 125 gr. de almendra tostada pelada sin sal 15 gr. de aceite de oliva extra virgen 50 gr. de semillas naturales (pipas de girasol, pipas de calabaza, sésamo, chía, lino,...) 4 gr sal 2 gr pimienta molida 8 gr orégano Instrucciones: En un bol, batir el huevo, añadir el aceite, la sal, la pimienta, el orégano, la almendra molida y las semillas. Mezclarlo bien con una espátula o las manos. Ponerla sobre papel de horno y otro papel por encima. Aplanarla con un rodillo o botella hasta extender la masa hasta que esté fina. marcarla a cuadrados con el cortador de pizza. Meterla el horno a 180º (aproximadamente 5-7 minutos). Atención, dependerá del horno para que no se quemen. Sacarlas cuando empiecen a estar a doradas y que se enfríen fuera. Dejar enfriar, partirlas y meterlas en un bote (duran 3 días). Chef Pedro Arias Cocina saludable Fuente: pedroarias.es

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