Salsa tástara

 


Ingredientes para 4 personas: (la mitad para 2 personas)
Para la salsa tártara:
  • 10 pepinillos medianos
  • 1/2 botecito de alcaparras
  • media cebolla
  • 2 yogures griegos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 jugo de limón
  • sal
  • una pizca de eneldo
Instrucciones:
  • Picar la cebolla a taquitos muy pequeños y ponerla a remojo en vinagre de manzana.
  • picar los pepinillos y las alcaparras.
  • En un bol, mezclarlo todo con el yogurt, el limón, el aceite, sal y el eneldo.
  • Meterlo en la nevera hasta el momento de servir.
  • Y ya está listo para degustar con el salmón y lo espárragos!

Chef Pedro Arias
Cocina saludable
Fuente: pedroarias.es



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