Ingredientes para 4 personas: (la mitad para 2 personas)
Para el guacamole:
- 2 aguacates
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1/2 limón exprimido
- pimienta negra
- sal
- cilandro fresco
Instrucciones:
- Picar la cebolla a taquitos muy pequeños y ponerla a remojo en vinagre de manzana.
- Picar el tomate y el cilandro. Pelar los aguacates y con un tenedor aplastarlo sin triturarlo.
- En un bol, mezclarlo todo con el limón, el aceite y la sal.
- Meterlo en la nevera hasta el momento de servir.
- Y ya está listo para degustar con las cortezas!
Chef Pedro Arias
Cocina saludable
Fuente: pedroarias.es
Cocina saludable
Fuente: pedroarias.es
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