Guacamole con cortezas

 


Ingredientes para 4 personas: (la mitad para 2 personas)
Para el guacamole:
  • 2 aguacates
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1/2 limón exprimido
  • pimienta negra
  • sal
  • cilandro fresco
Instrucciones:
  • Picar la cebolla a taquitos muy pequeños y ponerla a remojo en vinagre de manzana.
  • Picar el tomate y el cilandro. Pelar los aguacates y con un tenedor aplastarlo sin triturarlo.
  • En un bol, mezclarlo todo con el limón, el aceite y la sal.
  • Meterlo en la nevera hasta el momento de servir.
  • Y ya está listo para degustar con las cortezas!

Chef Pedro Arias
Cocina saludable
Fuente: pedroarias.es






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