Costillar de cerdo al horno

 

Ingredientes para 4 personas: 

• 1 costillar de cerdo grande
• manteca de cerdo
• Sal yodada

Instrucciones:

• Untarlo con las mano con la manteca de cerdo y ponerle la sal.
• Ponerlo en una bandeja para horno.
• Hornear durante 3 horas a baja temperatura. Darle la vuelta a la 1,5 horas. Primero colocarlo por la parte de abajo y luego dejarlo por la de arriba para crear la costra.
• Preparar una ensalada para acompañar.
• Obtendrás un costillar espectacular!

Chef Pedro Arias
Cocina saludable
Fuente: pedroarias.es