Ingredientes para 6 personas:
- 1 huevos
- 1/2 aguacate
- 40 g de Almendra molida
- 25 ml leche entera o nata líquida
- 40 gr de chocolate puro 100% en polvo sin azúcar
- 20 g de Miel cruda natural (una cucharada sopera)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
- 1/2 sobre de levadura
- 10gr de mantequilla
- un puñado de nueces
Instrucciones:
- En un procesador, verter el huevo, el aguacate y remover. Añadir la mantequilla derretida, la miel derretida, la leche y remover.
- En otro bol mezclar los sólidos: la almendra molida, el chocolate en polvo, la pizca de canela, la pizca de sal, y la levadura.
- Verterlo todo junto en el procesador y remover hasta que quede una masa homogénea.
- Preparar un recipiente rectangular de silicona para horno.
- Verterlo en el molde por capas ayudándote de una espátula y poner nueces troceadas en cada capa, al gusto.
- Calentar el horno a 180º. En el momento de meterlo al horno, bajar la temperatura y hornear durante 10-15 minutos. Estar pendiente para que el centro esté "fondant".
- Refrigerar en la nevera. Dura 3 días.
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