Pizza americana de base de pechugas de pollo

 

Ingredientes para 2 personas: 

• 2 cebollas
• 2 pechugas de pollo
• 1 huevo
• 1 sobre levadura
• 1 mozzarella
• 1 pizcas de sal yodada
• 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 guindilla (opcional)
• ajo en polvo

Instrucciones:

• En una satén con 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen dorar la cebolla,  la guindilla y salpimentar. Freír a fuego lento y tapada hasta que esté dorada.
• En el procesador, triturar las pechugas con el huevo, 2 cucharadas de aceite, la levadura, el ajo en polvo y salpimentar.
• Expandir la masa de pechugas de pollo en una fuente de horno. Cubrirla con la cebolla, luego la mozzarella.
• Meterla en el horno (aproximadamente 15-20 minutos, depende del tipo de horno).
• Sacar, cortar y servir.
• ¡Lista para comer con las manos!

Chef Pedro Arias
Cocina saludable
Fuente: pedroarias.es