Mousse de chocolate con naranja (sin azúcar)

 

Ingredientes para 2 personas:

• 1 vaso grande de Leche entera.
• 20 g (1 cucharadas soperas) de cacao en polvo Valor sin azúcar 
• 5 g (1 cucharita de café) de Goma de Xantana.
• 15 g de Eritritol (edulcorar al gusto)
• mermelada de naranja casera sin azúcar.

Instrucciones:

• Calentar un poco la leche para disolver el cacao, la goma de Xantana y el Eritritol.
• Mover y disolver bien.
• Poner en la base la los vasos la mermelada y verter la mousse por encima.
• Refrigerar.

Chef Pedro Arias
Cocina saludable
Fuente: pedroarias.es