Ingredientes:
- 200 gr. de garbanzos en bote
- 2 plátanos
- 3 huevos
- 3 manzanas
- 1 sobre de levadura en polvo
- 50g de Eritritol
- 50g de uvas pasas
- 50 g de frutos secos (nueces, pistachos, anacardos, o cacahuetes, etc), opcional.
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 180 ° C.
- Triturar los garbanzos de bote sin el agua.
- Triturar los plátanos.
- En el bol grande, bata los huevos, añada la levadura y el eritritol. Remueva bien.
- Agregue los garbanzos y los plátanos triturados y remueva.
- Mueva lentamente hasta que se mezcle bien.
- Laminar las manzanas en láminas finas.
- Prepare un molde de silicona o un recipiente con papel de horno, o ligeramente engrasado con mantequilla.
- Vierta la mezcla en el molde preparado por capas y añada una capa de láminas de manzana y las pasas cada vez.
- Hornear durante 35-45 minutos. No debe secarse.
- Dejar enfriar completamente.
- Si se almacenan a temperatura ambiente, dura de 2 días. Si refrigera, dura 3-4 días.
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