Bolitas de queso Low Carb

Ingredientes para 8 bolitas:

• 8 bolitas de queso mozzarella
• 30  g parmesano rallado
• 2,5  cucharadas harina de almendras
• 1  cucharadita levadura en polvo
• 1  huevo entero
• 1,5 cucharadas agua tibia
• 1 cucharada semillas de lino molido

Instrucciones:

• Asegúrese de que las bolitas de queso están congeladas y sólidas. Si están congeladas, se derretirán cuando golpeen el aceite.
• Caliente el aceite hasta alta temperatura.
• Mezcle el parmesano rallado, la harina de almendras y la levadura.
• A continuación, añadir el agua y el huevo. Mezcle bien.
• Enrolle las bolitas de queso en la mezcla hasta que estén completamente recubiertas con la mezcla.
• Con cuidado, coloque la bola de queso revestida en el aceite usando un tenedor o una cuchara de metal con agujeros.
• Asegúrese de que no se adhieren a la parte inferior. Voltee cada minuto hasta que la corteza esté dorada.
• Saque las bolas de queso y colóquelas sobre servilletas de papel para absorber el exceso de aceite.

Fuente: ketogenickitchen.com