Hummus fácil sin Tahini

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de garbanzos hervidos
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• jugo de medio limón
• 1 cucharadita de cominos
• media cucharadita de pimentón
• 24 ml de agua
• una pizca de sal

Instrucciones:

• Añada los garbanzos, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, el agua y la sal a un procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté suave y cremoso (si es necesario, agregue más agua una cucharada a la vez y continúe mezclando hasta que alcance la consistencia deseada).

•  Transferir a un recipiente. Espolvorear con pimentón antes de servir.

Fuente: http://bhfood.org.uk