"Frites" de zanahoria al horno

Ingredientes:

• 6  Zanahorias (grandes) 
• 2  cucharadas de aceite de oliva
• 1  pizca de sal
• 1  ramito de menta

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 220º.
• Cortar los extremos de las zanahorias, la longitud de la rebanada, rebanar cada lado en 3 piezas para crear la forma de zanahoria.
• Agregue el aceite de oliva y la sal en un bol mediano.
• Mezcle las zanahorias en la mezcla de aceite hasta que estén uniformemente cubiertas.
• Coloque las zanahorias en un papel de horno.
• Cocine las zanahorias a 220º, unos 10 minutos.
• Retire las zanahoras del horno y gírelas.
• Aumentar el calor del horno a 230º y déjelas otros 10 minutos (o hasta que estén crujientes).
• Deje que las zanahorias se enfríen durante 10 minutos.
• Picar finamente la menta y espolvorear encima.

Fuente: ultimatepaleoguide.com;tastespotting.com